Kakao Gerkens Cocoa - balení 1 kg

Detailní popis produktu

Jemný kakaový prášek - vysoce kvalitní, tmavé kakao holandského typu s vysokým obsahem kakaového másla (22-24%). Široké použití: do cukrářských výrobků, na výrobu pralinek, zmrzlin a nápojů. Baleno v sáčku 1kg. Vyrobeno v Holandsku. 

Kakaový prášek je získáván hydraulickým stlačením kakaové masy, kterým je kakaové máslo odděleno od kakaové hmoty. Následuje rozdrcení kakaové hmoty na jemný sypký prášek. Kakaová hmota je výráběna z kakaových bobů, ze kterých je oddělena skořáka a jádro ořechu je rozdrceno. Toto jádro ořechu je alkalizováno (s výjimkou přírodního kakaového prášku), praženo a smícháno v jemnou kakaovou hmotu.